| 红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 463克 | 红枣糕热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于广场舞519分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红枣（100克）、面粉（85克）、奶（20毫升）、食用油（70克）、红糖（50克）、鸡蛋（4只）
1/7. 大枣去核，放入锅中，添大约是枣两倍的水，烧开转中火，直到水收干
2/7. 大枣取出四分之三放料理机，加奶打成泥。
3/7. 剩余四分之一大枣切丁待用
4/7. 将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入油搅拌均匀，再加入做好的枣泥、一部分红糖，搅拌细腻后筛入面粉，搅拌到无颗粒状态
5/7. 蛋清加少许糖、柠檬汁或醋或朗姆酒少许，打发至硬性发泡
6/7. 取1/3蛋清到蛋黄液内，也翻拌的方式搅拌均匀，然后将混合好的蛋液倒回打发的蛋白中，再按以上方法搅拌均匀
7/7. 混合好后导入方形烤盘中，震出大气泡，烤箱预热，160度，烤至40-50分钟即可
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗炎、养心安神等功效；可与莲子、黄豆、鹌鹑搭配；与银鱼、虾皮、玄参相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、补虚等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补虚、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与牛肉、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红枣糕热量1558 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物236.92 克
- 钠218.2 毫克
- 钙374 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾1115 毫克