| 凉拌肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 723克 | 凉拌肉末茄子热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于乐队演奏95分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、生菜（1棵）、瘦肉（少量）、蒜 姜 葱（适量）
1/9. 2个茄子洗净，剖开。放锅里蒸，或者放烤箱烤。
2/9. 姜 蒜 倒末
3/9. 肉倒末，再把肉腌制。
4/9. 蒜 姜 末中加入盐 鸡精 辣椒末 青椒
5/9. 茄子起锅，装盘（盘里用生菜垫底）
6/9. 生抽 醋均匀的涂在茄子上
7/9. 锅里放入适量油，把肉末一起翻炒。肉末和油一起倒入准备好的蒜末里
8/9. 将葱花撒在茄子上
9/9. 再将先准备的肉末 蒜泥等覆盖在茄子上。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、抗衰老等功效；可与基围虾、火腿、鲇鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、促进血液循环等功效；可与猪肝、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与黑木耳、冬笋、大白菜搭配；与刀豆、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌肉末茄子热量381 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物9.96 克
- 钠303.9 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1434 毫克