| 酒酿牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 414克 | 酒酿牛奶吐司热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于拳击99分钟消耗的热量...720 | |||||
酒酿牛奶吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150毫升）、酒酿（35克）、发酵粉（3克）、细砂糖（30克）、高筋面粉（250克）、盐（3克）、无盐黄油（15克）
1/7. 将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序
2/7. 揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。
将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序
3/7. 放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
4/7. 发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
5/7. 整形，然后放进吐司盒中二次发酵
6/7. 发到9分满，进烤箱
7/7. 200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美白等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与巧克力、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、调味等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿牛奶吐司热量1191 千卡
- 脂肪87.67 克
- 蛋白质69.26 克
- 碳水化合物234.09 克
- 钠10082.6 毫克
- 钙470 毫克
- 铁21.35 毫克
- 钾143 毫克