| 家传炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 723克 | 家传炸酱面热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于手风琴391分钟消耗的热量...108 | |||||
家传炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
里脊（100克）、茄子（1个）、长豆角（半斤）、葱伴侣（一盒）、黄瓜（一根）、芝麻酱（两勺）
1/9. 先上一张所有材料的图
2/9. 热锅热油蒜瓣爆香
3/9. 下切好丁的茄子翻炒，软了后加点酱油，我比较喜欢李锦记，带点甜口
4/9. 少放盐，其实就是一盘淡口烧茄子
5/9. 炸酱，我用的不粘锅，直接就这烧茄子的油底炒肉末（切的较大，喜欢有吃到肉的感觉）
6/9. 下酱一起翻炒
7/9. 成品
8/9. 豆角清洗切段焯熟
9/9. 调麻酱，切黄瓜丝，煮面条就不赘述了，最后一张大团圆开吃
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋补、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、枇杷、菜花搭配；与何首乌、牛里脊、明虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、益肝等功效；可与辣椒、五花肉、羊排搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗衰老、清热利水等功效；可与虾米、醋、苹果搭配；与卷心菜、油菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、滋补养生、祛风润肠等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 家传炸酱面热量704 千卡
- 脂肪40.93 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物69.09 克
- 钠4219.8 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾888 毫克