| 蚝油菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 491克 | 蚝油菜心热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于拳击95分钟消耗的热量...720 | |||||
蚝油菜心的做法共1个步骤
食材主料/辅料
菜心（适量）、姜、蒜（适量）、盐（适量）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、白糖（1勺）、食用油（适量）、芝麻油（适量）
1/1. 菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗
2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的植物油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅
3、姜蒜切成末放入碗内，在碗内加入一茶勺酱油、素蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面。
4、在菜芯表面滴少量芝麻油即可。
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、促消化、润肠等功效；可与鸡爪、豆腐、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油菜心热量1145 千卡
- 脂肪213.38 克
- 蛋白质15.639999 克
- 碳水化合物123.23 克
- 钠11108.5 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾272 毫克