| 酱香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 558克 | 酱香茄子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于攀登雪山11分钟消耗的热量...990 | |||||
酱香茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、大葱（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/1. 茄子切条，不去皮。热油加入豆瓣酱，加入茄子翻炒。待茄子炒软后加入蒜，葱少许，加入糖少许，即可出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、黄豆、鳗鱼搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、抑菌等功效；可与兔肉、北极虾、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、强身体、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、醋搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子热量188 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质8.74 克
- 碳水化合物45.26 克
- 钠630.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾879 毫克