| 香菇剁椒炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 235克 | 香菇剁椒炒蛋热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于打篮球20分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇剁椒炒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（9～10朵）、鸡蛋（2个）、红辣椒（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 把干香菇泡发，然后去根切片。
2/5. 鸡蛋磕入碗中打散。
3/5. 锅烧热后倒油，待油七八成热时倒入蛋液。当蛋液开始成形，边缘开始冒泡时，用筷子随意划成小块。
4/5. 往锅里再加少许油，烧热后倒入花椒粉炒香，再放入香菇片翻炒。
5/5. 等到香菇片被炒软时，加入剁椒和生抽，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防高血压、防癌等功效；可与扁豆、牛里脊、仔鸡搭配；与鸽肉、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与荠菜、紫菜、生菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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营养信息
- 香菇剁椒炒蛋热量161 千卡
- 脂肪18.81 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物72.42 克
- 钠190.8 毫克
- 钙697 毫克
- 铁10.45 毫克
- 钾362 毫克