| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于伸展操472分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料，（双效泡打粉加入面粉中拌匀）因为我要送给姑姑啊，朋友啊，还要留给姐姐吃，而且我的烤箱很大，52L，所以我做的是加倍加倍的（4倍），培友们可以按照自己的情况做。
2/14. 蛋黄蛋清分离备用
3/14. 用打蛋器把蛋黄打匀
4/14. 分几次加入25克糖粉，打匀
5/14. 分3次加入玉米油，打匀
6/14. 分3次加入牛奶，打匀
7/14. 筛入加了泡打粉的面粉，打匀到细腻无颗粒状态。（我懒，我不搅拌，太累人了）
8/14. 糖粉60g分三次加入蛋白中，打发
9/14. 蛋白打成这样就得了
10/14. 取3分之一蛋白加入蛋糊中，十字刀翻拌均匀
11/14. 剩下的蛋白分三次加入蛋糊中，翻拌均匀，成上面那样就行
12/14. 拌好的蛋糊放入模具中（其实颜色很好看，拍得偏白了）
13/14. 放入烤箱，135度，烤70分钟，（才20分钟就发起来啦）。
14/14. 烤好啦，闷30分钟，取出，放凉，脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与番茄酱、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、北极虾、苋菜搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1180 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠182.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾251 毫克