| 10寸芒果乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 1183千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1310克 | 10寸芒果乳酪慕斯热量/卡路里7587千卡 | |||
 热量7587千卡，相当于打鼓1897分钟消耗的热量...240 | |||||
10寸芒果乳酪慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（250克）、黄油（125克）、芒果肉（320克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（250克）、牛奶（80克）、细砂糖（100克）、吉利丁片（30克）、镜面层（适量）、芒果汁（250克）、吉利丁片（10克）、装饰层（适量）、淡奶油（200克）、糖粉（15克）、芒果肉（适量）
1/13. 消化饼干用料理机打碎。
2/13. 黄油隔水融化。
3/13. 融化的黄油倒入消化饼干碎中，拌匀。铺入模具底部，压实压平，放入冰箱中冷藏。
4/13. 芒果肉、50g牛奶和细砂糖放入料理机中搅拌均匀。
5/13. 奶油奶酪室温软化，加入牛奶160g，搅打至顺滑。
6/13. 隔水融化用冰水泡软的吉利丁片，倒入奶酪糊中，搅打均匀。
7/13. 倒入芒果糊，搅拌均匀。
8/13. 奶油打发至有纹路，易消失的程度。
9/13. 将打发好的奶油倒入芒果芝士糊中，翻拌均匀。
10/13. 倒入模具中，抹平表面，放入冰箱中冷藏过夜。
11/13. 冰水泡软吉利丁片，隔热水融化。倒入250g芒果汁中，搅拌均匀，再倒入已经凝固的奶酪芒果糊中，放冰箱冷藏。
12/13. 奶油加糖粉打发至有纹路，不消失，不流动状态。
13/13. 裱花装饰。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与果汁、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 10寸芒果乳酪慕斯热量7587 千卡
- 脂肪342 克
- 蛋白质194.91 克
- 碳水化合物278.37 克
- 钠1120.9 毫克
- 钙416 毫克
- 铁4.62 毫克
- 钾714 毫克