| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 543克 | 鸡排热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于对面舞205分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（3块）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、姜片（适量）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（适量）、面包糠（适量）
1/4. 鸡胸肉洗净片开，用手指弯处捶打鸡肉正反面（这样操作肉不易烂）
2/4. 处理好的鸡肉放入姜片、蚝油、生抽、盐、黑胡椒腌制(这里我加了点点咖喱粉）拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱2～3小时
3/4. 冰箱取出鸡肉，一层玉米淀粉、一层蛋液、一层面包糠。热锅放入鸡排煎至金黄即可
4/4. 成品图
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋壮骨、益气等功效；可与油菜、冬瓜、茼蒿搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解油腻、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、止血等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 鸡排热量924 千卡
- 脂肪33.51 克
- 蛋白质60.64 克
- 碳水化合物196.78 克
- 钠12462.6 毫克
- 钙419 毫克
- 铁12.07 毫克
- 钾662 毫克