| 肉松酸奶黑芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 387克 | 肉松酸奶黑芝麻蛋卷热量/卡路里1245千卡 | |||

1/17. 准备好食材

2/17. 蛋黄蛋清分离

3/17. 蛋黄里依次加入白沙糖,玉米油,酸奶,搅拌均匀

4/17. 筛入低粉,搅拌均匀

5/17. 蛋白用电动打蛋器打至啤酒花状

6/17. 分三次加入白沙糖打至硬性状态

7/17. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

8/17. 将面糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀

9/17. 加入黑芝麻翻拌均匀

10/17. 倒入烤盘,振出气泡

11/17. 放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右

12/17. 出炉了

13/17. 割上几根线方便后来的卷卷

14/17. 均匀抹上一层沙拉酱

15/17. 撒上一层肉松

16/17. 卷起定形20分钟

17/17. 割开,开始食用
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、苋菜、牡蛎 搭配;与雪莲果、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、大便秘结、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有治疗高血压、养颜润肤、乌发等功效;可与梨、香蕉、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;