| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 绿豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1427克 | 冰皮月饼热量/卡路里4041千卡 | |||
 热量4041千卡，相当于干农活505分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄粉（30克）、糖粉（50克）、牛奶（230克）、玉米油（30克）、练奶（30克）、糕粉（小许）、馅料（适量）、红豆馅（9个）、绿豆馅(取适量造余下下次备用)（9个）、绿豆（250克）、牛奶（10克）、植物油（100克）、柠檬汁（适量）、奶粉（30克）
1/9. 所有粉倒盘十牛奶十练奶十玉米油，开水蒸25分钟，成月饼皮
2/9. 防水入粉用布架起锅盖
3/9. 取出放凉十水果粉(凤梨味)可以不加，揉捏成18个/25g
4/9. 去皮绿豆浸泡2小时，按下电饭煲煮饭挡，
5/9. 用料理机摔泥放锅抄十砂糖十牛奶十油十奶粉抄干水份
6/9. 揉捏成9个，成绿豆馅，(红豆馅同样造)
7/9. 用月饼模具压出喜欢的花式。
8/9. 馅料25g，饼皮25g，月饼模具50g
9/9. 放冰箱冷藏2小时是最好吃，软绵式中不粘牙QQ的，美哒哒哒
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、美容益寿、延年益寿等功效；可与红豆、桑葚、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与金桔、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量4041 千卡
- 脂肪240.5 克
- 蛋白质94.62 克
- 碳水化合物546.57 克
- 钠1184.3 毫克
- 钙2512 毫克
- 铁13.82 毫克
- 钾3280 毫克