黄颡鱼汤的热量和减肥功效

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黄颡鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄颡鱼	克	950千卡	124千卡	17.8克	2.7克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
总量	1380克	黄颡鱼汤热量/卡路里1241千卡
热量1241千卡，相当于滑雪机177分钟消耗的热量...420

黄颡鱼汤的做法共5个步骤

黄颡鱼（适量）、蘑菇（适量）、豆芽（适量）、茭白（适量）、姜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、泡椒（适量）

1/5. 食材准备。
思路说明：
泡椒，感觉特别衬黄鱼。让汤水带点酸辣~夏季吃辣必备食料。
茭白，去了皮，本来可不放的，冰箱就剩一根孤苦伶仃，看它味道亦是清凉，就。。。
蘑菇，提汤水的鲜。
豆芽，让汤水清甜。

2/5. 煎鱼：由于是不锈钢锅，易粘(使不粘锅的可跳过)
具体操作如下

热油，先下姜片磨擦锅底，治鱼皮粘锅，也去腥，等出姜味，把姜捞走。大火看油生烟下鱼，动锅，让鱼头鱼尾均匀受热，再关小火煎片刻，晃锅发现鱼可动了，再翻身，调回大火，这时油温高一分钟左右即可。倒出大部分的油。加水。

3/5. 随水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。
等几分钟左右，鱼汤变色，出味。
再放豆芽（这时喜欢可以点添加味精）
一分钟后加盐，胡椒粉调味，就可起锅了。

4/5. 起锅上葱花，香菜。
肉煎了鱼皮很香~肉质依旧滑嫩~
黄颡鱼无细碎刺骨是最爽快的事了~

5/5. 汤汁亮黄~鲜甜浓香~很轻微的酸辣~很好喝呐~

黄颡鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、利尿消肿等功效；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、镇静、预防肿癌等功效；可与小葱、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、清热利湿、治疣赘等功效；可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解酒毒、利二便等功效；可与牛肉、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；