| 紫薯馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 546克 | 紫薯馅饼热量/卡路里1649千卡 | |||

1/7. 先把紫薯上火蒸,这个时间可以做馅,把生芝麻放烤箱烤熟,大概2.3分钟就可以了,然后放料理机打碎。起锅放水,水开后把玉米粒煮熟沥干水备用。

2/7. 红糖也打碎,把芝麻和红糖搅拌就是甜的馅了

3/7. 这是咸辣馅,选块半肥瘦肉剁碎,开小火放入植物油,放点姜末蒜末辣椒酱炒香,再放碎肉炒出水的时候倒入酱油,蚝油,盐盛出碗中,切一些青蒜叶拌匀备用。

4/7. 紫薯蒸熟后碾成泥,放适量的糯米粉和熟玉米粒搅拌均匀,捏成团后中间压成一个窝像这样分别放进甜的馅和咸馅,把口封好再揉成团,起油锅备煎

5/7. 一个个放入平底锅中压成圆形……,小火慢煎

6/7. 两面煎至金黄即可。

7/7. 成品,咸的,甜的自由选择
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗衰老、益气力等功效;可与排骨、芹菜、米面搭配;与鸡胸脯肉、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、降血压、润肠燥等功效;可与海带、桑葚、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、温胃驱寒、补血养颜等功效;可与姜、小米、黑豆搭配;与牛腩、姜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、和胃、润肺化痰等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、健脾开胃、软化血管等功效;可与鸽子、花菜、松仁搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;