| 旺x小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 479千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 282克 | 旺x小馒头热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于举重286分钟消耗的热量...180 | |||||
旺x小馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
马铃薯淀粉（150克）、低粉（20克）、细砂糖（30克）、泡打粉（2克）、盐（可不加）（1克）、鸡蛋清（60克）、奶粉（20克）
1/6. 所有粉类混合均匀。喜欢奶味重的可以多加一些奶粉。
2/6. 鸡蛋液打散，加入粉粉中。
3/6. 像这样混合成团。感觉和糯米面团是一样的手感，没有蛋白质所以一点没有劲道。组织是松散的，但是可以粘在一起。觉得太干就加一些水，太湿加淀粉就好。
4/6. 然后就是蛋疼的搓圆子了?我是早上睡不着五点多起来做小馒头，搓到七点多才搓了一盘也是醉惹。不过倒是脑袋放空的好方法。搓成黄豆大小就可以了。然后送入的预热好的烤箱，170度烘烤12-15分钟，表面金黄即可。
5/6. 成品。
6/6. 拍个切面图，太小了也是为难我的小微单?很细腻的组织所以非常松脆～土豆淀粉的特性是这样，之前用玉米淀粉试过但是没有这么好。我的面团略干所以表面有点开裂，据说抹一层蛋黄液的话可以让开裂少一些，不过?也不影响啦。
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与金桔、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 旺x小馒头热量857 千卡
- 脂肪34.1 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物342.9 克
- 钠709.9 毫克
- 钙1887 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾2107 毫克