| 鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 623克 | 鸡蛋卷热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于弹吉他692分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、火腿肠（1个）、小葱（适量）、面粉（一饭勺）、胡椒粉（少量）、料酒（适量）、蔬之鲜（适量）、胡萝卜（1个）
1/4. 小葱切花，胡萝卜刨丝后切段（约2厘米），火腿切丁，
2/4. 蛋，打散后加胡萝卜，火腿，葱花，胡椒粉，料酒，蔬之鲜，搅拌均匀
3/4. 放面粉，用汤匙把面粉化匀，顺时针。平底锅放少量油，中火，油热后关火，倒适量的浆摊平，开小火，凝固，上面7分干，关火，翻面，再开小火加热，关火取出，凉一会，卷成条，切段
4/4. 切段，装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与洋葱、海虾、生菜搭配；与柿子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 鸡蛋卷热量1383 千卡
- 脂肪30.91 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物175.12 克
- 钠1253 毫克
- 钙790 毫克
- 铁16.05 毫克
- 钾702 毫克