| 三葱焗鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 三葱焗鲍鱼热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于背部训练137分钟消耗的热量...210 | |||||
三葱焗鲍鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这道菜选用新鲜的小鲍鱼，处理的时候先用铁勺将整粒鲍鱼肉挖出，加一点粗盐，反复揉搓。
2/9. 然后用偏硬的棕刷，将鲍鱼肉边侧的黑色粘液刷去，洗净待用。
3/9. 接下来备料。将大葱斜刀切圈，洋葱切丝，小葱切段，小红辣椒切圈。
4/9. 鲍鱼的表面划十字花刀。
5/9. 用XO酱与生抽调和成酱汁，备用。
6/9. 开大火热锅起油，先放入大葱和洋葱煎香，直到有浓郁的香味煎出来，下辣椒翻炒一下。
7/9. 再放入小葱，炒匀后铺平，然后将鲍鱼平放在葱上。
8/9. 倒入调好的酱汁、料酒，盖上盖子焗差不多2分钟。然后开盖，加入白胡椒粉调味，就可以关火了。
9/9. 撒上一些葱花，直接端锅上桌，葱香四溢的三葱焗鲍鱼就做好了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、减肥等功效；可与粳米、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降血脂等功效；可与苹果、五花肉、羊肉搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进消化、帮助消化等功效；可与白菜、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 三葱焗鲍鱼热量479 千卡
- 脂肪803.46 克
- 蛋白质101.77 克
- 碳水化合物234.26 克
- 钠3103.2 毫克
- 钙417 毫克
- 铁17.65 毫克
- 钾828 毫克