| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1100克 | 糖醋排骨热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡，相当于郑多燕小红帽425分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 里脊肉切条。
2/9. 料酒白胡椒粉半勺盐腌制。我大概是10分钟的样子（忘记拍图片了）
3/9. 等待里脊肉腌制的时间里，把玉米淀粉?鸡蛋?水调好。
不要太稀，不然里脊肉挂不好浆，炸好没有酥脆感。
4/9. 把里脊肉条倒入刚刚调好的玉米淀粉里。
5/9. 油烧5-6成热把里脊肉一条一条的入油锅炸。我调的就有些稀了，肉没有挂太多的浆。
6/9. 二次复炸。是想酥一些。油要比第一次的热。因为是家庭版所有油没有特别多。
7/9. 倒入油，油开加入番茄酱，加入白砂糖。糖化后沿锅边倒入白醋，烧开加入水淀粉。放一丢丢的盐。尝一下味道，调制你个人偏爱的味道。
烧至咕噜咕噜的冒泡，倒入炸好的里脊肉条。
喜欢软的可以多炒一会儿，喜欢脆的，入锅裹好酱就出锅。
8/9. 成品图 撒上白芝麻或者小葱断都可以
9/9. 友情提示：如果想要成品图颜色好一些，调制酱料的时候?一勺热油。
颜色很不错
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、茼蒿搭配；与豆奶、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促消化、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2552 千卡
- 脂肪120.38 克
- 蛋白质49.54 克
- 碳水化合物327.14 克
- 钠88868.96 毫克
- 钙506 毫克
- 铁27.76 毫克
- 钾631 毫克