| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 1502克 | 韩式辣白菜热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于午睡890分钟消耗的热量...48 | |||||
韩式辣白菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 大白菜洗净后从根部竖切成4半。将盐均匀的抹在白菜上，腌制一夜。将白菜过一下凉开水，洗去多余的盐分后，挤干水分备用。（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。）
2/7. 准备好配料。
3/7. 苹果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入搅拌机中打成泥；韭菜洗净切成段。
4/7. 糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
5/7. 辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐搅拌均匀，最后将韭菜段倒入辣椒面中拌匀。
6/7. 戴上一次性手套，将白菜上均匀的抹上辣椒酱。（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可。最后放入干净的容器中。）
7/7. 室温发酵一天后，放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、除烦解渴、解热除烦等功效；可与栗子、鸭肉、猪肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、黄豆芽、牡蛎搭配；与白酒、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、安眠等功效；可与芦荟、黄瓜、青鱼搭配；与鹅肉、紫甘蓝、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳化痰、抗癌、防癌等功效；可与核桃、银耳、无花果搭配；与青蟹、猪蹄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量712 千卡
- 脂肪9.25 克
- 蛋白质16.759999 克
- 碳水化合物77.11 克
- 钠1540.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾1280 毫克