| 泡凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 味精 | 克 | 58千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 104克 | 泡凤爪热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于做题113分钟消耗的热量...108 | |||||
泡凤爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡鲜爪（1000克）、生姜（10克）、八角（2个）、料酒（10克）、山奈（5-8片）、白胡椒（2克）、鸡精（50克）、味精（20克）、袋装泡野山椒（中袋）（一袋）、麦芽酚（5克）、白糖（2克）
1/4. 先将泡椒打开放进容器，加入鸡精，味精，姜片，白糖，麦芽酚，鲜花椒，充分搅匀待用（泡椒用剪子剪出口子，可以放少许盐清水）
2/4. 鸡爪洗净切块。再次用水冲洗干净。
3/4. 锅里放冷水，放鸡爪，放料酒，胡椒粉，山奈，八角。待水烧开后捞出鸡爪。用清水洗净浸泡凉透后放进调好的泡椒水中。夏天3小时后即可。冬天6小时。鸡爪很容易熟的。一定要注意，千万别煮软了。
4/4. 自己做的不含任何添加剂，吃着放心。跟 有友一个味儿！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、祛腥等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 泡凤爪热量203 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质19.93 克
- 碳水化合物256.97 克
- 钠333.8 毫克
- 钙442 毫克
- 铁32.09 毫克
- 钾1459 毫克