| 白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 白吐司热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于铺瓷砖303分钟消耗的热量...270 | |||||
白吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有材料
2/17. 将所有材料混合在一起，揉成团。水不要一次都加进去，预留10ml，视面团干稀程度再慢慢加。此步面团成型但还很粘手。
3/17. 用手边揉边摔，面团逐渐不太粘手了。
4/17. 揉到三光程度（手光、面团光、刮板光）
5/17. 慢慢拉开面团，有比较透明的薄膜就行了。不要一味追求手套膜，容易揉过头断筋。
6/17. 将面团滚圆，放入容器内，盖上保鲜膜，进行一次发酵。
7/17. 面团发酵至两倍大
8/17. 手指沾上面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷即可
9/17. 将面团排出空气后分成三份，滚圆盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
10/17. 将面团擀成长条，从上往下卷紧
11/17. 放入450g吐司模中，盖上保鲜膜继续发酵
12/17. 或盖上吐司盖，不完全盖住，留一个空观察吐司发酵情况，再用塑料袋全部包起来进行二次发酵
13/17. 发到8、9分满的时候盖上盖子
14/17. 预热烤箱的功夫就发到这么满了，盖子都不好盖了。夏天做面包就是方便，常温发酵就行了。
15/17. 放入预热好的烤箱，170度烤35分钟
16/17. 白吐司真的很白啊！
17/17. 这次发的还挺高的！嘻嘻！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、基围虾、小米面搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、消炎等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白吐司热量1363 千卡
- 脂肪133.67 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10750.5 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾2066 毫克