正宗巧克力慕斯的热量和减肥功效

1/15. 在不粘锅中混合蛋黄、牛奶和糖。

2/15. 均匀撒上明胶粉，静置五分钟至明胶粉略微变软。

3/15. 拌入巧克力碎。

4/15. 小火加热约15分钟，并不时用耐高温刮刀搅拌，直至明胶粉完全溶解、巧克力融化。混合物变黏稠，并能均匀地裹在刮刀上。

5/15. 盖好锅盖，放入冰箱冷藏，期间不时搅拌直至用刮刀舀起倒出后混合物能堆起来。

6/15. 将淡奶油打发至六分发状态，此时淡奶油有微微的纹路，尚能缓慢流动。

7/15. 用刮刀将奶油分次拌入步骤5的混合物中，拌匀成巧克力慕斯液，将慕斯液倒入布丁模中。用勺子在表面随意地画出花纹。

8/15. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，或至慕斯液凝固，即可享用。

9/15. 成品图。

10/15. 成品图。

11/15. 成品图。

12/15. 成品图。

13/15. 成品图。

14/15. 成品图。