| 凉拌嫩姜-夏季凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 30克 | 凉拌嫩姜-夏季凉菜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于划船10分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌嫩姜-夏季凉菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩姜（190克）、黄酒（料酒）（30克）、白醋（20克）、白糖（10克）、红酒糟（1茶勺）
1/9. 今天买了一些嫩姜（190克）来腌制
2/9. 清洗干净切除尖顶的红色部位
3/9. 用刀背拍碎
4/9. 都拍碎放入碗里准备好调料，比例是：嫩姜190克 : 黄酒（料酒）30克 ：白醋20克 ：白糖30克；
5/9. 所有调料都倒入碗里同嫩姜一起拌均，我又准备了红酒糟，将添加少许增添一点颜色，家中如果没有红酒酿也可不添加
6/9. 接着加入一茶勺的红酒糟拌均
7/9. 加盖碗口放置腌制一小时后开始食用，如果不怕辣味的也可拌均后马上吃，但还是建议腌制一小时左右，并放置冰箱冷藏，这样食用时姜就不怎么辣味道会更佳
8/9. 腌好了，吃上一小口有那么一点辣很清爽
9/9. 每次食用前从大碗中夹出少许，其余的冷藏保存，腌的越久辣味就越淡，建议一次不要食用太多，否则容易上火！
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、散瘀、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌嫩姜-夏季凉菜热量40 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠39312.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾145 毫克