| 煎嫩青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 187克 | 煎嫩青椒热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于风帆冲浪运动38分钟消耗的热量...180 | |||||
煎嫩青椒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
本地嫩青椒（8个）、蒜蓉（适量）、姜沫（适量）、豆瓣酱（适量）、醋（适量）、味精（适量）
1/6. 准备材料，并清洗处理干净。
2/6. 锅烧热，倒入嫩辣椒，用锅铲将辣椒按扁，以便入味。
3/6. 放盐炒，让每个辣椒都吸收盐味。
4/6. 辣椒煎变色后加入猪油（当然，也可加植物油）炸。
5/6. 将辣椒煎炸至死起皮时，加入姜蒜沫炒香，加入豆瓣酱入味。
6/6. 烹一点水翻炒几下，加入味精拌匀装盘。
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、温中健胃、保护肝功能等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、散瘀、杀菌等功效；可与猪骨、大蒜、土豆搭配；与冬瓜、羊排、芥菜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎嫩青椒热量115 千卡
- 脂肪0.82 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物26.81 克
- 钠37123.1 毫克
- 钙629 毫克
- 铁27.18 毫克
- 钾939 毫克