| 青椒牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 129克 | 青椒牛筋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于编织42分钟消耗的热量...210 | |||||
青椒牛筋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
剃肉牛腿骨关节（两个）、螺丝青椒（三个）、生姜（一块）、大蒜（四瓣）、八角（一个）
1/1. 步骤1，将切断后的牛腿环节放入高压锅中，加入开水，没过腿骨即可，大火烧，去除血水。
步骤2，放入八角生姜片，盖好高压锅盖，大火炖1小时。
步骤3，待牛筋煮熟，用剃肉刀剃下牛筋，切成片状。滚刀切螺丝青椒小块，锅入油大火放入牛筋爆炒，放味极鲜一勺，放入青椒翻炒，放入蒜末，出锅即可
时间虽长，但味道和口感会让你感觉一切都值得
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、预防感冒等功效；可与马齿苋、猪肉、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 青椒牛筋热量146 千卡
- 脂肪6.55 克
- 蛋白质10.12 克
- 碳水化合物120.77 克
- 钠69 毫克
- 钙273 毫克
- 铁29.7 毫克
- 钾1187 毫克