| 芭比版地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 芭比版地三鲜热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于水上排球121分钟消耗的热量...180 | |||||
芭比版地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3根）、豇豆（5根）、牛肝菌酱（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、蒜蓉豆豉（少许）
1/5. 茄子切条放少许干淀粉拌匀
2/5. 油锅烧热，分批炸好捞出备用
3/5. 豇豆入油锅炸到皮皱捞出
4/5. 锅留底油，放蒜蓉豆豉煸香，加入豇豆、茄子、牛肝菌酱少许，糖、生抽，少许水翻炒到水收干
5/5. 这就是做好的牛肝菌酱
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、发汗解表等功效；可与海虾、鲇鱼、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、解渴健脾、调理脾胃等功效；可与冬瓜、绿豆、蒜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芭比版地三鲜热量364 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物168.5 克
- 钠11.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾496 毫克