| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 395克 | 棉花蛋糕热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于坐车1313分钟消耗的热量...60 | |||||
棉花蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、鸡蛋（6个）、牛奶（80克）、玉米油（60克）、细砂糖（80克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 玉米油入锅煮至冒烟，关火。
2/8. 倒入低筋面粉快速搅拌均匀，待凉透。
3/8. 5个蛋黄+1个全蛋，打散，分多次加入牛奶，拌匀。
4/8. 等油面糊凉透了，倒入蛋奶里，拌匀。
5/8. 5个蛋清加入柠檬汁，分三次加入砂糖。打至干性发泡。
6/8. 分三次加入蛋黄糊，刮刀切拌均匀。
7/8. 倒入模具里，震几下。
8/8. 烤盘里加水，放下层。中层放模具，上下160度，100分钟。最后10分钟，将温度改成上层90度下层不改。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与明虾、肥牛、桂圆搭配；与鹅、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、和中益肺等功效；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量1313 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克