| 进补鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 西洋参 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 淮山 | 克 | 8千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄芪 | 克 | 57千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 进补鸭汤热量/卡路里1006千卡 | |||

1/9. 将鸭肉洗净切成块状。

2/9. 锅内放冷水,鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。

3/9. 所有中药洗净,放碗中泡半小时以上。

4/9. 斜切好淮山片。

5/9. 锅中放入芝麻油,中火烧至七成热,将鸭肉放入炒,放一点米酒翻炒。

6/9. 炒好的鸭肉放入锅内。

7/9. 再倒入所有中药和淮山和适量水。

8/9. 置于沸腾压力锅,指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖(如用煤气焖,大火煮沸后小火要40分钟)。

9/9. 好喝
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、大补虚劳、清虚劳之热等功效;可与栗子、酸菜、白菜搭配;与木耳、桑葚、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾益肺、养血、改善微循环等功效;可与白术、蛤蚧、麦冬搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、延缓衰老、滋肾等功效;可与山楂、羊排、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有祛痰、抗癌、抗炎等功效;与五花肉、火腿、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
西洋参的热量335千卡(每100克);具有消除疲劳、增强记忆力、老年痴呆等功效;可与猪骨搭配;