| 夏至凉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 637克 | 夏至凉拌面热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于思考1410分钟消耗的热量...60 | |||||
夏至凉拌面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱蒜（适量）
1/6. 烧一壶开水放凉
2/6. 和面：面粉适量，打入一枚鸡蛋，加凉水和匀，放置10min后再次揉面，然后继续醒10min
3/6. 炒酱（醒面的间隙做这一步）：猪颈背肉、洋葱、胡萝卜、青椒切丁，葱姜蒜切末。锅内倒入花生油，油熟后放入肉末翻炒至几乎没有水气冒出，放入葱姜蒜末炒香，然后放入一大勺豆瓣酱，煸出香味。再放入洋葱、胡萝卜、青椒丁翻炒，倒入适量开水，加入适量水淀粉勾芡。即成。 蒜酱：蒜瓣捣成你，加适量凉拌错、味极鲜和麻油拌匀。
4/6. 擀面、切面条
5/6. 煮面。煮好的面条放入提前放凉的开水中，搅拌几下，捞出控水，面条放入碗中。
6/6. 黄瓜切丝，西红柿切片，摆在面上，舀一勺炒好的酱。拌匀即可。（蒜酱自行添加）
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆白菜、韭菜、藕搭配；与基围虾、鸭梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、促消化、预防高血压等功效；可与猪骨、西葫芦、火腿搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与狗肉、菠菜、莴笋搭配；与樱桃、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓解疲劳、降血糖等功效；可与苦瓜、鸡翅、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏至凉拌面热量1410 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物24.64 克
- 钠94.5 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾450 毫克