| 玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 紫薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1637克 | 玫瑰花馒头热量/卡路里6199千卡 | |||
 热量6199千卡，相当于焊接2066分钟消耗的热量...180 | |||||
玫瑰花馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（1000克）、安琪酵母粉（10克）、白糖（10克）、牛奶（适量）、南瓜泥（150克）、紫薯粉（150克）、猪油（不吃猪油的可放黄油）（每个面团放10克）、菜籽油（适量）、干桂花（5克）
1/8. 备齐所需材料，将150克南瓜泥和150克紫薯粉分别与300克面粉和三克糖，三克酵母粉，加适量牛奶揉成光滑的面团，剩下的四百克面粉单独加入适量牛奶和酵母粉揉成光滑的面团，然后放置温暖处发酵至两倍大。
2/8. 2面团发酵至两倍大时取出，重新排气、揉圆，松弛5分钟，然后揉成30克一个的小面团。
3/8. 用擀面杖把面团擀成大小一致的圆形面片，然后把五个面片依次如图堆叠起来。
4/8. 如图所示从下向上卷，将6个面片卷在一起。
5/8. 卷起来的样子。
6/8. 刀上抹少许菜籽油从中间切开，再把一分为二的生胚拉成玫瑰花的样子。
7/8. 蒸笼抹一层菜籽，放入小花卷生坯，在花心中间放上少许干桂花，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
8/8. 是不是很漂亮呀，关键是很好吃，吃起来有点桂花的香甜。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解毒杀虫、护肝等功效；可与墨鱼、排骨、莲子搭配；与羊排、皮皮虾、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、延缓衰老、润燥杀虫等功效；
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营养信息
- 玫瑰花馒头热量6199 千卡
- 脂肪104.82 克
- 蛋白质19.21 克
- 碳水化合物260.22 克
- 钠63.6 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾438 毫克