| 铸铁锅焖出奇香煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大米 | 克 | 1760千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 铸铁锅焖出奇香煲仔饭热量/卡路里4556千卡 | |||
 热量4556千卡，相当于爵士舞949分钟消耗的热量...288 | |||||
铸铁锅焖出奇香煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
腊肉（300克）、大米（450克）、腊肠（适量）、水（适量）、青菜（适量）、生抽（15毫升）、蚝油（20毫升）、香油（20毫升）、白糖（10克）、铸铁锅（适量）
1/11. 首先，准备一下原料。松桂坊的腊肉腊肠切片备用。这次买了小鸡啄米家的大米，听别人说的这个牌子特别好吃，买点试试。
2/11. 铸铁锅预热，锅中倒油。
3/11. 烧到油八成热。这口铸铁锅是铸味家的，锅壁特别厚，受热就很均匀。
4/11. 倒入大米
5/11. 加入比煮饭量稍稍多一些的水。开始焖饭。
6/11. 焖至八成熟时开盖，注意不要烫到。铸铁锅配木头盖子，更有feel~
7/11. 碗中放入白糖，蚝油，搅匀。
8/11. 继续倒入生抽和香油。调匀备用。
9/11. 饭焖至八成熟的时候，放入切好的腊肉和腊肠。加入调料继续焖。吃过那么多种腊肉，还是松桂坊的这种最好吃，烟熏味和咸度恰到好处。
10/11. 焖饭用铸味的铸铁锅，特别有饭香。还原很久以前的饭香，还很容易出锅巴哟~
11/11. 煮好之后，准备开吃啦。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、益脾胃、除烦渴等功效；可与荷叶、桂圆肉、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 铸铁锅焖出奇香煲仔饭热量4556 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物94.8 克
- 钠1426 毫克
- 钙874 毫克
- 铁50.7 毫克
- 钾485 毫克