| 华芙脆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 华芙脆蛋卷热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于玩游戏159分钟消耗的热量...340 | |||||
华芙脆蛋卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（60克）、黄油（50克）、白砂糖（35克）
1/15. 配方:鸡蛋2个,黄油50克,面粉60克,白砂糖35克
准备好所有材料
2/15. 黄油隔水融化至液态
3/15. 加入砂糖
4/15. 搅拌均匀
5/15. 加入鸡蛋
6/15. 再次搅拌均匀
7/15. 筛入面粉
8/15. 搅拌均匀,最后成为光滑无颗粒的面糊,面糊静置半小时
9/15. 使用华芙脆模具,在模具上刷上少许油
10/15. 倒一勺面糊,轻晃锅让面糊自然摊开.不必追求完全摊开,盖上盖子后面糊会被挤压成为圆形.
11/15. 盖上盖子,压紧.小火烘烤.
一定要将模具在火上来回翻面来回移动,保持受热均匀.每个面各烤两分钟左右,后期更要勤翻面保持活力均匀,这样才能上色好看不糊.最后打开看看如果上色不理想,可继续盖上盖子再烤一会
12/15. 当上色理想后,华芙脆就出锅了.
13/15. 出锅后立刻趁热卷起来,卷成蛋卷.一定不要等凉,凉后蛋卷就硬了.
14/15. 最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了
15/15. 最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、小米、辣椒搭配；与味精、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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营养信息
- 华芙脆蛋卷热量903 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠194.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克