| 炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉干 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 0.4克 | 0.8克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 532克 | 炒粉干热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于做题645分钟消耗的热量...108 | |||||
炒粉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉干（100克）、猪肉（瘦）（适量）、圆白菜（三分之一个）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、姜丝（适量）、食用油（适量）
1/6. 把粉干放开水中浸泡三分钟，捞出过凉水沥干水分（炒粉干的粉不能太湿了）
2/6. 猪肉切丝，姜切丝、圆白菜切丝备用
3/6. 将鸡蛋打散，锅中放油滑炒鸡蛋，炒好盛出备用（鸡蛋不要炒老了，因为还要第二次炒）
4/6. 将锅中油烧热下姜丝，猪肉爆炒变色后滴少许酱油继续翻炒均匀，然后将圆白菜放入翻炒片刻
5/6. 转小火，将粉干，炒好的鸡蛋放入锅中与肉菜一起翻炒（这时需要左手拿双筷子，右手拿锅铲同时进行翻炒，不会粘锅，只用锅铲，粉干会成团）五六分钟
6/6. 最后放入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，美味可口的炒粉干就炒好了
食材功效信息
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、祛结气、壮筋骨等功效；可与猪肉、胡萝卜、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配；与豆奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炒粉干热量1161 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物154.02 克
- 钠15973.1 毫克
- 钙257 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾609 毫克