| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 830克 | 辣子鸡热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于吹号角958分钟消耗的热量...120 | |||||
辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（半只）、干辣椒（小半碗）、蒜头（半个）、姜（5片）、重庆红花椒（小半碗）、葱段（适量）、酱油（两勺）、盐（一小勺）、食用油（适量）、料酒（一小杯）、白糖（一勺）
1/5. 半只仔鸡切块洗净，放入料酒，盐，腌制30到40分钟，备用
2/5. 腌鸡的时候准备好所有配料，等会烧的时候就不会手忙脚乱的
3/5. 鸡腌的差不多的时候倒入篓子中沥水，沥干即可开始炸。适量油倒入锅内（稍微多点比较合适)，待油温7分热，鸡块即可下锅，炸至表面金黄色，用漏勺捞出备用。
4/5. 换锅，加少许油，把姜，蒜，干辣椒加入煸炒，蒜变色，再加入花椒，炒至有炝鼻的香味，鸡块倒入锅中，翻炒，加入酱油，糖，继续翻炒，快出锅时加入葱段翻炒即可
5/5. 香喷喷的辣子鸡就完成了
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、调月经、活血脉等功效；可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配；与糯米、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1915 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物150.5 克
- 钠16154.3 毫克
- 钙185 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾1113 毫克