| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 769克 | 辣子鸡热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于思考1239分钟消耗的热量...60 | |||||
辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、干辣椒，青辣椒（适量）、姜（适量）、蒜头，香叶（适量）、桂皮，花椒，八角（适量）、酱油，盐，鸡精，生粉（适量）
1/5. 鸡反复洗干净，剁小块，放料酒，生粉，盐腌制半个小时。
2/5. 准备好桂皮，香叶，干辣椒，大蒜瓣，花椒，姜，葱。
3/5. 锅里放油烧热，将鸡肉倒入锅里，炸至鸡肉发黄捞出。
4/5. 将炸好的鸡肉捞出，锅里留一点油，把所有的姜，蒜，辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒倒入锅里炒出香味，倒入鸡肉翻炒几分钟，加点开水没过鸡肉，盖上盖子转小火闷二十分钟，倒入酱油上色，撒上鸡精，生粉兑水收汁即可出锅。(煸炒香料的过程来不及拍了)
5/5. 美味的辣子鸡出锅了，味道超赞哦。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、补精填髓、补虚损等功效；可与首乌、茼蒿、栗子搭配；与海虾、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1239 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠87.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾635 毫克