| 咖啡格子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 364克 | 咖啡格子蛋糕热量/卡路里2231千卡 | |||
 热量2231千卡，相当于打磨地板496分钟消耗的热量...270 | |||||
咖啡格子蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 蛋清打入无水无油的盆中，加入少许的白醋和10g的白砂糖。
2/23. 剩余的20g砂糖分两次放入，蛋清打发至干性发泡。
3/23. 蛋黄打入碗中，放入少许的玉米油、香草精和清水搅拌均匀。
4/23. 筛入低筋面粉和咖啡粉。
5/23. 搅拌均匀。
6/23. 放入三分之一的蛋清。
7/23. 翻拌均匀。
8/23. 咖啡糊倒入剩余蛋清中。
9/23. 翻拌均匀。
10/23. 倒入方形的模具中，抹平表面。
11/23. 预热烤箱，上下火160度35分钟左右。
12/23. 烤好的蛋糕脱模。
13/23. 去掉不整齐的边，切成大小均匀的块儿，叠放在一起。
14/23. 此时做格子的模型：在白纸上画出菱形。
15/23. 将中间的小方块剪掉即可。
16/23. 淡奶油放入碗中，加入炼乳。
17/23. 打发至有纹路产生。
18/23. 拿一块儿蛋糕片，抹上奶油，重复所有的蛋糕片。
19/23. 做好两块儿蛋糕后，放上菱形模具，筛一层可可粉。
20/23. 小心的拿掉模具。
21/23. 漂漂亮亮的~
22/23. 开吃吧~
23/23. 松软甜美~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与肥牛、银鱼、北极虾搭配；与豆浆、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 咖啡格子蛋糕热量2231 千卡
- 脂肪207.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物182.02 克
- 钠411.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾371 毫克