| 家常炒饼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 102千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 卷心菜 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 159克 | 家常炒饼丝热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于瑜珈110分钟消耗的热量...210 | |||||
家常炒饼丝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、玉米面（30克）、卷心菜（10克）、鸡蛋（1个）、植物油（8毫升）、大蒜（2瓣）、大葱（1小段）、食盐（2克）、干辣椒（2个）、生抽（2毫升）、醋（2毫升）
1/15. 先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。
2/15. 和成面团后醒发30分钟。
3/15. 将醒发好的面团分成两份面团，擀开。
4/15. 锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。
5/15. 烙好的饼子取出备用。
6/15. 饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。
7/15. 锅中倒油。
8/15. 放入葱花和辣椒段炒香。
9/15. 放入卷心菜丝。
10/15. 旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。
11/15. 最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。
12/15. 炒好啦~
13/15. 很快手的一道家常小菜。
14/15. 盛出来。
15/15. 开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、美容养颜等功效；可与花菜、铁棍山药、红菜苔搭配；与螺、田螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防癌、抗氧化等功效；可与西红柿、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、青椒、干辣椒搭配；与鹅、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒饼丝热量386 千卡
- 脂肪15.71 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物140.92 克
- 钠181.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾538 毫克