| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 299克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于滑旱冰86分钟消耗的热量...420 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（45克）、低筋面粉（30克）、酸奶（130克）、炼奶（10克）、玉米淀粉（15克）
1/7. 蛋清，蛋黄分离
2/7. 蛋黄打散，加入酸奶，搅拌均匀
3/7. 低筋面粉过筛2次，玉米淀粉过筛一次，加到蛋黄酱中，搅拌均匀
4/7. 蛋黄酱过筛2次待用
5/7. 45g白糖加入蛋白中，打发蛋白至有纹路，倒扣不撒
6/7. 将3分之1蛋白加入蛋黄酱中，上下搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋黄酱加到剩下的蛋白中，上下搅拌均匀
7/7. 倒入模具，烤箱预热，底层放热水，将模具放中层，上下150度35-40分钟。烤完之后放凉脱模。可以立刻吃，也可以放冰箱3-4小时后吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、丝瓜、羊排搭配；与鹅肉、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促进消化、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量600 千卡
- 脂肪22.41 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物339.72 克
- 钠316.5 毫克
- 钙523 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾987 毫克