| 超级浓郁的巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 698克 | 超级浓郁的巧克力冰激凌热量/卡路里4932千卡 | |||
 热量4932千卡，相当于郊游1233分钟消耗的热量...240 | |||||
超级浓郁的巧克力冰激凌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（4个）、全脂奶粉（50克）、白砂糖（150克）、清水（180克）、纯可可块（无糖）（50克）、淡奶油（450克）、糖粉（用于打发淡奶油）（50克）、巧克力薄力脆（适量）
1/6. 蛋黄、奶粉、清水及白砂糖放入奶锅，可可块称量好后切碎备用。
2/6. 小锅置于中火加热，手持打蛋器不断搅拌直至混合液沸腾，离火。
3/6. 加入切碎的可可块，不断搅拌至可可块完全溶解均匀。冰浴搅拌冷却后备用。
4/6. 淡奶油打至9分发，拌入冷却的混合液中，用橡皮刮刀拌匀。放入冷冻室，每隔1.5h用电动打蛋器搅拌一次，搅拌两次就完全不会有冰渣了。冷冻5h以上就可以食用，如果冷冻时间过长，拿出来回温2min即可食用。
5/6. 吃的时候撒点巧克力薄力脆会更佳美味！
我没有冰激凌勺，用的是水果勺，所以球体不圆。挖冰激淋时先用热水泡勺子即可顺利挖出球型冰激凌。
6/6. 图
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、补充营养、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效；
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营养信息
- 超级浓郁的巧克力冰激凌热量4932 千卡
- 脂肪151.5 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠323.3 毫克
- 钙146 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾326 毫克