| 自制冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 自制冰淇淋热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于扎马步408分钟消耗的热量...240 | |||||
自制冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6颗）、牛奶（750毫升）、白砂糖（20克）、淡奶油（100毫升）、白砂糖（淡奶油）（10克）
1/12. 准备材料
2/12. 取蛋黄备用
3/12. 蛋黄全部取好
4/12. 加入白砂糖
5/12. 打蛋器由低速升高至高速，直至把蛋液打至颜色发浅
6/12. 把微开的热牛奶倒入打好的蛋黄液中，用搅拌勺搅拌，不要用打蛋器哈，我那张图片没拍
7/12. 打发淡奶油，倒入白砂糖把盆坐在冰水里打发
8/12. 不用太硬性打发 顺滑就可以了
9/12. 把淡奶油也倒入蛋奶液里，搅拌均匀
10/12. 分装至冷冻容器
11/12. 分装好后，晾至可以放入冰箱温度，我直接放冰袋上降温的
12/12. 期待ing……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与丝瓜、肥牛、菠菜搭配；与豆浆、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与米汤、菠萝、红枣相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、抗氧化等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 自制冰淇淋热量1632 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾478 毫克