| 大良双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 164克 | 大良双皮奶热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于有氧拳击操13分钟消耗的热量...600 | |||||
大良双皮奶的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（两碗）、蛋（三只）
1/3. 首先煲滚牛奶
2/3. 煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦 牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦. 小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中 第一层皮就留在碗底
3/3. 往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜 搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦 充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊 放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去 蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 大良双皮奶热量132 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠317.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾247 毫克