| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 凉皮热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于看电视898分钟消耗的热量...90 | |||||
凉皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（一斤）、黄瓜（一根）、绿豆芽（适量）、荆菜（适量）、老干妈（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、大蒜水（适量）
1/12. 洗面后留下的面浆，发面，醒面的过程没有拍照
2/12. 面浆水倒入不锈钢盆
3/12. 效果图
4/12. 效果图，有几个没有弄好
5/12. 还不错吧
6/12. 是不是有点像面膜
7/12. 黄瓜刮丝，香菜切碎
8/12. 荆菜洗干净备用
9/12. 面筋
10/12. 绿豆芽
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与虾米、黑木耳、苹果搭配；与柚子、柑橘、橘子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、预防便秘、清暑热等功效；可与醋、鸡肉、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、益肝养发等功效；
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营养信息
- 凉皮热量1347 千卡
- 脂肪156.88 克
- 蛋白质30.04 克
- 碳水化合物108.84 克
- 钠46541.5 毫克
- 钙744 毫克
- 铁31.16 毫克
- 钾565 毫克