| 金箔芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 820克 | 金箔芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于街舞263分钟消耗的热量...470 | |||||
金箔芒果慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把3盒奥利奥朱古力蛋卷压碎，加入溶化的10g淡牛油搅拌均匀压在蛋糕模底部，做出蛋糕脆底
2/9. 取300ml芒果浆拌入牛奶100ml（如买不到盛装芒果浆可改用新鲜芒果肉加点凉开水用搅拌机打出芒果浆）
3/9. 把4片吉利丁片用80g凉开水泡软后再隔水加热至溶解。溶解后的吉利丁片液体需放凉才可拌入芒果浆内。
4/9. 把放凉的吉利丁液体倒入芒果浆内搅拌均匀
5/9. 用10g白砂糖高速打发淡奶油，淡奶油不用打发过硬
6/9. 把打发好的淡奶油与芒果浆搅拌均匀就可以倒入蛋糕模内，放入冰箱冷藏8小时
7/9. 取20g温水加入10g白糖10g吉利丁片搅拌溶化，可加入适量柠檬汁调味。做出蛋糕镜面。
8/9. 将透明的吉利丁液倒入冰了一夜的蛋糕面上，洒入适量食用金箔。重新放回冰箱继续冷藏至吉利丁液凝固。
9/9. 取草莓2粒装饰，大功告成
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、菜花、桔子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、消暑、促消化等功效；可与红糖、橙子、榛子搭配；与黄瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、增强免疫力等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金箔芒果慕斯蛋糕热量2059 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质94.48 克
- 碳水化合物116.48 克
- 钠309.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.44 毫克
- 钾617 毫克