| 原味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 原味冰激凌热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于电工156分钟消耗的热量...180 | |||||
原味冰激凌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（3袋（200毫升）、鸡蛋（4个）、淡牛奶（125毫升）、白糖（45克）、淀粉（少许）
1/5. 大部分的牛奶倒入锅中，加入45g白糖。 （预留少量牛奶和淀粉搅拌混合后再与大部分的牛奶混合，这样可淀粉需确保没有疙瘩） 小火煮到微热即可。中间不停搅拌，确保白糖融化。之后放凉一些备用。
2/5. 鸡蛋分离出蛋黄，用打蛋器打发至变白及稍微变粘稠膨胀
3/5. 将牛奶缓慢一勺一勺的倒入到蛋黄液中，并且不停的搅拌。待完全混合后放入火上煮至微开冒泡即可，然后将其放入盛有冷水的盆中降温，晾凉
4/5. 待牛奶蛋黄液完全凉后，开始打发淡奶油。（容器提前放入冰箱冷冻室降温）。用电动打蛋器5档打发至固态即可
5/5. 将凉的牛奶蛋黄液和淡奶油混合后，用电动打蛋器再次打发一下，使其打入更多的空气和混合均匀，然后将其放入中间的半冷藏室。每隔一小时搅拌一下即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、治便秘等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与巧克力、空心菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与青椒、明虾、干辣椒搭配；与柿子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 原味冰激凌热量468 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克