| 红烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 589克 | 红烧素鸡热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于郊游380分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧素鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
素鸡（1袋）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、大料（适量可不加）、辣椒（适量（可不加））、葱花（适量）、淀粉（适量）
1/6. 去市场买袋素鸡，我今天买的是清美的
2/6. 把素鸡切成一片片，，厚薄自己掌握
3/6. 然后把每快素鸡在淀粉里滚一圈，正反面都拍上淀粉
4/6. 热锅倒油，在油温热了以后放素鸡进去炸，炸的时候开中小火，想吃里面比较空的就炸久一点，我今天炸的不是很空的，炸好后捞出
5/6. 多余的油倒到碗里，锅里留一点点就可以了，然后把素鸡倒进去，加老抽，糖，大料，辣椒，水（水可以多点）开始煮，可以煮的时间久点让它入味，最后收汁装盘。
6/6. 装盘撒上葱花就可以了
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防骨质疏松、护心等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、帮助消化等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧素鸡热量1520 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质54.2 克
- 碳水化合物377.8 克
- 钠393.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾1460 毫克