| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 434克 | 芒果班戟热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于骑独轮车135分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、黄油（10克）、牛奶（250克）、面粉（45克）、玉米淀粉（35克）、糖粉（25克）、糖粉（35克）、淡奶油（400克）、芒果（3个）
1/11. 牛奶，糖粉拌匀，粉类过筛，搅拌匀
2/11. 鸡蛋打散即可
3/11. 混合两者并过滤
4/11. 黄油隔水融化
5/11. 蛋糊用勺子舀出几勺放入融化的黄油碗中，搅拌乳化
6/11. 反倒入之前的面糊中拌匀
7/11. 平底锅小火，烧热，舀入适量面糊转一圈
8/11. 煎好的面皮，可以用油纸包裹好，放入冰箱冷藏半个小时
9/11. 这个时候淡奶油加糖打发
10/11. 取出千层皮，中间舀一勺奶油，放入切好的芒果，对折三分之一，左右折再翻过去就可以了
11/11. 放入冰箱冷藏一会口感更好
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、干贝、韭菜搭配；与地瓜、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与红枣、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量676 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物251.39 克
- 钠239.8 毫克
- 钙371 毫克
- 铁6.64 毫克
- 钾296 毫克