| 砂锅酿豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 550克 | 砂锅酿豆腐煲热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于聚会611分钟消耗的热量...90 | |||||
砂锅酿豆腐煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、北豆腐（400克）、玉米淀粉（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、黄豆酱（2勺）、水淀粉（1勺）、葱（1颗）、红辣椒（1个）
1/7. 准备好所需材料。肉末里加一勺料酒，一勺生抽和少量盐，一勺淀粉拌均匀备用。
2/7. 准备好豆腐，葱和辣椒切碎。将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。
3/7. 将每块豆腐塞入肉馅，上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄。
4/7. 煎好的豆腐排入砂锅里。另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒。
5/7. 再加入一勺耗油和适量的盐，适量的生抽略拌炒匀。加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅。
6/7. 将汁料倒入砂锅豆腐里。盖紧煮10分中左右豆腐入味。
7/7. 最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火，最后撒上葱碎和辣椒做装饰完成。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、滋肝阴等功效；可与小白菜、卷心菜、蕨菜搭配；与香菜、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、益中气、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅酿豆腐煲热量917 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克