| 酱爆豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 680克 | 酱爆豆角热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于搬东西149分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆豆角的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（500克）、豆瓣酱（三勺）、郫县豆瓣酱（一勺）、大蒜（适量）
1/4. 豆角洗净掰成差不多长的，把水控干
2/4. 起锅倒入适量油，四五成热时倒入豆角炸软至表皮起皱
3/4. 锅底留一点点油，下入蒜末炒香后倒入郫县豆瓣酱和海天豆瓣酱炒出红油加入老抽生抽耗油一点点糖和水，然后把豆角倒入锅里翻炒均加点鸡精即可
4/4. 酱爆豆角OK了，超级下饭
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、利水消肿、消暑化湿等功效；可与香菇、鸡肉、木耳搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、促进肠蠕动、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、治疗高血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、消食理气等功效；可与排骨、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆豆角热量373 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质12.24 克
- 碳水化合物55.01 克
- 钠623.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾839 毫克