| 牛肉烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 878克 | 牛肉烧土豆热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于大提琴384分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉烧土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛肉、牛油、土豆切块，葱、小米椒切小段，姜切片备用。
2/9. 锅烧热，把牛油倒入锅内中火炼出油，如果牛油不多，就要在锅内倒少许油，油热后再把牛油入锅炼，根据牛油多少，我向老板要的牛油比较多，所以一点油都没放。
3/9. 炼好的牛油，注意不要炼糊了，不然烧出来的牛肉会发苦，牛油渣盛出丢弃。
4/9. 把所有调料放入锅内小火煸炒两分钟。
5/9. 把焯过水的牛肉倒入锅内中火备五六分钟，中途要用锅铲不停炒动。
6/9. 加酱油继续小火备，可以放少许糖，能够起到上色提鲜的作用，备五六分钟。
7/9. 加水、盐大火烧开后，中火慢炖1.5小时。
8/9. 加入土豆，中火烧15分钟左右，时间是可以灵活的，根据个人口味，我觉得烧土豆还是面一点好吃。
9/9. 出锅，想吃吗，呵呵。
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有蠲痹、敛疮、抗辐射等功效；可与芋头、土豆、鸡蛋搭配；与板栗、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、调中等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效；可与圆白菜、北极虾、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛头、牛五花肉、前腿牛肉搭配；与米豆腐、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉烧土豆热量767 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物110.3 克
- 钠362.5 毫克
- 钙312 毫克
- 铁33.2 毫克
- 钾1714 毫克