| 蒜泥开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 468克 | 蒜泥开背虾热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于骑马244分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜泥开背虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾（14只）、红辣椒末（少许）、姜（少许）、葱花（少许）、自制蒜泥酱（2勺）、生抽（3勺）、豆豉蒸鱼（2勺）、胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、龙口粉丝（适量）、食用油（少许）
1/14. 剪掉虾须
2/14. 头刺
3/14. 尾刺
4/14. 虾头与虾身链接出剪3/2，不要完全剪断
5/14. 尾巴剪刀虾头虾身连接处，要剪到完全可以掰开，但是不要剪断
6/14. 用牙签挑去虾肠
7/14. 处理虾的时候泡好龙口粉丝，冷水泡就行
8/14. 红辣椒，姜，葱切末
9/14. 放在小碗里面调料汁，放入红辣椒，姜，蒜泥2勺，生抽3勺，豆豉蒸鱼2勺，胡椒粉，鸡粉，植物油少许调好料汁
10/14. 料汁
11/14. 料汁
12/14. 粉丝垫底，虾一个个摆好
13/14. 小勺给虾勺上蒜蓉调味料汁
14/14. 锅内烧开水，放虾蒸6分钟，不要过长哦，一上桌三分钟扫光，特别是粉丝超好吃，这样的料汁单独蒸粉丝吃也特别好吃。
因为我虾筋没有剪断，所以一热虾就卷曲了
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、益气滋阳、开胃化痰等功效；可与燕麦片、豆苗、燕麦搭配；与葡萄、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、促进消化等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 蒜泥开背虾热量976 千卡
- 脂肪115.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物112 克
- 钠227.5 毫克
- 钙728 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾714 毫克